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carcasse de volailles cuites , dans un bouillon de légumes et herbes aromatiques , pour obtenir , le bouillon de poule . Peut être utilisé comme base de recette, à boire comme de la soupe! ( diluer un peu dans ce dernier cas)
préparation 30mn, cuisson 1h30mn Une recette de lapin moelleux à souhait aux effluves enivrantes.