Cuisses de canard confites

15,00 €
TTC

Ingredients : cuisses de canard 3 pce, graisse de canard , sel

4 parts
+/-1kg
Quantité

La viande est passée au sel de Guérande avant d'être confite dans la graisse.
Une lente maturation en pot à l'abri de la lumière après stérilisation en bocaux permet au canard de développer moelleux et arômes.
Réchauffer simplement au four ou à la poêle en faisant griller la peau.
Une recette authentique à apprécier accompagnée de pomme de terre rôties et salade ou de chou rouge et pommes au vin rouge.

Fiche technique

Type de volaille
Canard
Portion
4 parts
Poids
+/-1kg