4 Cuisses de canard confites
36,00 €
TTC
Ingrédients : 4 cuisses de canard gras , ( 53%)graisses de canard, sel’, poivre, épices et herbes aromatiques
Données nutritionnelles : Valeurs énergétique pour 100 gr : énergie563,9 kcal / 2357kj matières grasses 52,5gr dont acides gras saturés 19.5. ; glucides : 0,1 gr dont sucres 0,1 protéines 13.7 gr sel 0,2 gr
4 pièces
+/-1kg
La viande est passée au sel de Guérande avant d'être confite dans la graisse.
Une lente maturation en pot à l'abri de la lumière après stérilisation en bocaux permet au canard de développer moelleux et arômes.
Réchauffer simplement au four ou à la poêle en faisant griller la peau.
Une recette authentique à apprécier accompagnée de pomme de terre rôties et salade ou de chou rouge et pommes au vin rouge.
Fiche technique
- Type de volaille
- Canard
- Portion
- 4 pièces
- Poids
- +/-1kg
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Ingrédients : 4 cuisses de canard gras , ( 53%)graisses de canard, sel’, poivre, épices et herbes aromatiques
Données nutritionnelles : Valeurs énergétique pour 100 gr : énergie563,9 kcal / 2357kj matières grasses 52,5gr dont acides gras saturés 19.5. ; glucides : 0,1 gr dont sucres 0,1 protéines 13.7 gr sel 0,2 gr