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Les canards gras sont élevés 12 semaines en parc . Ils sont ensuite engraissés 12 jour au maïs grains entier . Le colis se compose : d’un canard gras vidé ( sans foie , cœur , gésier ) , non déjàboté, avec tête et cou , et d’un foie gras minimum 400 gr sous vide