![](https://cdn1.despoulesetdesvignes.com/614-large_default/magret-de-canard-farci-au-foie-gras-de-canard-.jpg)
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magret de canard , recoivert entierrement dans du gros sel pendant 13h
Nous enlevons le sel . et frotter , à l'aide d'un papier
nous faisons une entaille, sur la longueur du foie gras , et nous inserront le foie gras. ,
le magret est ensuite assaisonné et mis sous vide , et repose 10 jours avant la vente .
Demi Magret de canard, farci au foie gras . Idéal pour apéro et pique nique , ou meme en entrée .
Environ 35% de foie gras de canard sur le poids total .
Conditionner sous vide, à tranche en fine tranches pour plus de saveur