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Volailles de Bourgueil , cuisinées avec du vin de Montlouis sur Loire et des morilles . A réchauffer à feu doux sans faire bouillir. Accompagnement : pommes de terre, pâtes ,…
Coucou de Rennes, volaille de race ancienne, cuisiné de façon traditionnelle , inspiré de la célèbre recette du Jura. Il est lui manque qu’un trait de crème après l’avoir réchauffé.