Beuchelle Tourangelle
52,00 €
TTC
Une grande spécialité gastronomique tourangelle Beuchelle de Touraine Foie, rognons et ris de veau — sauce crémée aux champignons Une recette emblématique de la gastronomie tourangelle, élaborée dans l’esprit des grandes tables régionales. La Beuchelle associe la finesse du ris de veau, le caractère délicat des rognons, réunis dans une sauce onctueuse et généreuse aux notes de champignons. Suggestion de dégustation Réchauffer délicatement à feu doux, sans ébullition, afin de préserver la finesse de la sauce et la tendreté des morceaux. Servir avec : * une purée de pommes de terre maison ; * des pommes vapeur ; * un écrasé de pommes de terre au beurre ; * ou simplement une belle tranche de pain de campagne.
850
Ingrédients : rognon de veau (27%), ris de veau (20%), champignons blond (20%), haricots blancs (13%), BEURRE, farine de blé (GLUTEN), bouillon de volaille, crème.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g énergie : 71kcal/297,3kj matière grasses : 1,4g dont acides gras saturés : 0,52g glucides : 2,6g dont sucres : 0,22g protéines : 9,6g sel: 0,15g
Désignation légale : Ragoût blanc de ris de veau, champignon et crème.
Fiche technique
- Poids
- 850
- contenance
- VEAU
Une grande spécialité gastronomique tourangelle Beuchelle de Touraine Foie, rognons et ris de veau — sauce crémée aux champignons Une recette emblématique de la gastronomie tourangelle, élaborée dans l’esprit des grandes tables régionales. La Beuchelle associe la finesse du ris de veau, le caractère délicat des rognons, réunis dans une sauce onctueuse et généreuse aux notes de champignons. Suggestion de dégustation Réchauffer délicatement à feu doux, sans ébullition, afin de préserver la finesse de la sauce et la tendreté des morceaux. Servir avec : * une purée de pommes de terre maison ; * des pommes vapeur ; * un écrasé de pommes de terre au beurre ; * ou simplement une belle tranche de pain de campagne.